Romantic Panna Cotta de Frambuesa

Romance en un Vasito

Este día especial, sorprende a tu pareja con este delicioso postre Keto. Aprovecha la temporada de Frambuesas y que están a buen precio para hacer este hermoso y fantástico postre para dos. 

Solo necesitarás 5 ingredientes para peparar este delicioso Keto Cremoso vaso de amor. 

Utilizamos un poco de edulcorante, así que siéntanse libre de agregar más, o saltee por completo el dulce si así lo prefiere. No es una receta estricta para seguir al pie de la letra, juega con ella para llegar al punto perfecto para ti y tu pareja. 

Esta panna cotta baja en carbohidratos también se puede hacer sin lácteos si se usa leche de coco, en lugar de crema. Si no hay gelatina en polvo, puede usar láminas de gelatina en su lugar. 

La siguiente receta es para 4 porciones, si quieres solo para 2 deja los ingredientes a la mitad. 

Ingredientes:

─2 Tazas de Crema batida o Leche de Coco (480 ml) 

─2 Cucharadas de Eritritol o Endulzante (20g)

─1 Taza de Frambuesas frescas (123 g)

─2 Cucharaditas de Gelatina en polvo

─3 Cucharaditas de Agua muy Fria (45g)

Opcional: frambuesas frescas y menta para decorar

Instrucciones

─ Prepara todos los ingredientes y tenlos listos para empezar

─ Haz puré las frambuesas y luego pasa por un tamiz (en caso de querer eliminar las semillas) 

─ Calienta la crema y el endulzante en una cacerola hasta que hierva a fuego lento, revolviendo todo el tiempo. Una vez que el endulzante se haya disuelto, retira la sartén del fuego y agrega el puré de frambuesa.

─ Espolvorea el polvo de gelatina sobre el agua fría en un tazón pequeño y deja que florezca durante 3-5 minutos- coloca la gelatina en la crema caliente y revuelve hasta que se disuelva por completo.

─Engrasa ligeramente los moldes de panna cotta.
─Vierte la mezcla en los recipientes preparados.

─Refrigera por 2 o 4 horas hasta que esté listo

─Se puede servir con frambuesas extra frescas. Estas pueden no durar tanto tiempo frescas, así que agregalas antes de servirle a tu amado o amada.